موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني))

مناسبة التقديم: الغدااء

مدة التحضير:

التصنيف: أطباق الحمية

التنفيذ: عادي

التعريف بالوصفة
يفصل الارز البني لاصحاب الحميه ...

المكونات والمقادير/

200 ارز بني .

4 قطع سمك ( التونا) ..مقطع بطريقة الاستيك.

1/ 2 زيت .

فلفل اسود

جزرمبشور

لوز مبشور او اي مكسرات ..حسب الرغبه

1 اصابع زبدة

ليمون ..للتزيين

طريقة التحضير /

نضع الارز في القدر وقليل.من الماء ...نخفض النار ونغطيه وويترك ل 30 دقيقه .

_ ندهن السمك بالزيت ونرش الفلفل عليه ويغطى بقصدير..وفي الفرن .

_ واثناء طبخ السمك ..نحضر جزر واللوز ..ونحمصه مع الزبده ..الي ان يصبح بني اللون .

ثم نضعها على الارز.

طريقة التقديم:

وتقدم مع التونا ستيك ..وتزين بحلقات الليمون

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188750867

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188750867

جمبري بالبصل

وقت التقديم: النهار او المساء
مناسبة التقديم: للغداء او العشاء
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي

المكونات والمقادير/

نصف كيلو جمبري كبير منظف

1 – بصلة صغيرة مقطعة مربعات

1 – ملعقة شاي ثوم مطحون

3 – ملاعق أكل عصير ليمون

ملح
نصف ملعقة شاي فلفل أسود

2 – ملعقة شاي كمون

ملعقة شاي كزبرة ناشفة

2 – ملعقة أكل زيت زيتون

1 – طماطمة صغيرة مقطعة مكعبات كبيرة ( حسب الرغبة)

نصف حبة فلفل رومي مقطعة مربعات صغيرة

2 – ملعقة أكل كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير الطريقة :

يخلط الثوم والليمون والبهارات ماعدا الملح ثم ينقع فيها الجمبري لمدة ساعة

يوضع الزيت في صاج على النار يوضع فيه البصل ويقلب حتى يصفر فتضاف

الطماطم وتقلب دقيقتين ثم يضاف الجمبري ويقلب على نار عالية نوعاً ثم تضاف الخلطة والملح

بعد 7 دقائق يكون الجمبري قد نضج يضاف إليه الفلفل الرومي والكزبرة ويقلب ثم يقدم ساخناً مع سلطة طازجة

طريقة التقديم: يقدم مع السلطة الخضراء

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188750949

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188750949

سلطة الخضروات المتبلة

وقت التقديم: ظهرا
مناسبة التقديم: للغداء
مدة التحضير: 60دقيقة
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي

المكونات والمقادير

2 طماطم متوسطة

1فلفل خضر حلو

كوسة او خيار مقطع صغير

ربع كوب بصل احمر مقطع صغير

2 ملعقة طعام بقدونس مفروم

2 ملعقة طعام زيت زيتون

2 ملعقة طعام خل

2 ملعقة طعام ماء

ملعقة صغيرة ريحان او زعتر مجفف

2 ملعقة صغيرة ليمون

فص ثوم مهروس

طريقة التحضير

نقطع الطماطم ارباع سميكة و الفلفل الاخضر صغير نخلط المكونات و نضعها جانبا
ومكونات الصوص نخلطها جيدا ونصبها على السلطة ونغطيها و نتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة من 30-60 دقيقة مع التقليب من فترة لاخرى ثم تقدم ....

القيمة الغذائية
الطبق الواحد به :
كالوري: 41 دهون : 2 كلسترول : 0 صوديوم : 6 كربوهيدرات : 5 بروتين : 1

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751019

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751019

صدور الدجاج مع الارز الاسمر ( البني)

وقت التقديم: النهار
مناسبة التقديم: للغداء
مدة التحضير: نصف ساعة
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل

المكونات والمقادير

3 صدور دجاج ( وتقطع لمكعبات متوسطة الحجم )
2 ملعقة صغيرة زبدة
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب بازلاء (مجمدة)
2 ملعقة عصير ليمون
فلفل وكمون ...حسب الرغبة
1/2 كوب رز بني مسلوق

طريقة التحضير

نضع الزبدة في مقلاة ونضع عليها الثوم.
ثم نضع قطع الدجاج وبقية المقادير عليه ...وتغطى من 5 : 10 دقائق.
وتوضع مع الزر
..وتقدم .. وبالعافيه

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751078

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751078

صدور الدجاج المشوية مع الذرة

وقت التقديم: ظهرا
مناسبة التقديم: الغداء
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي

المكونات والمقادير

صدور دجاج متبلة بالملح و الفلفل و الليمون
ملعقة طعام زيت
2 كوب ذرة
بصلة صغيرة مقطعة
فص ثوم
طماطم متوسطة
1 فلفل اخضر حار مقطع
نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

في مقلاة واسعة نسخن الزيت في المقلاة على درجة

حرارة متوسطة نضيف الذرة و البصل و الثوم ونقلب من فترة لاخرى مدة 3

دقائق الى ان ينعم البصل ثم نضيف الطماطم و الفلفل الحاروالملح و نقلب لمدة من 2-1 دقيقة

في هذه الاثناء نكون شوينا الدجاج على شواية البوتجاز توضع المقادير في طبق التقديم و تقدم فورا...

القيمة الغذائية

هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية

طبق البازلاء و المشروم مع الريحان

وقت التقديم: مساء
مناسبة التقديم: العشاء
مدة التحضير: 30 دقيقة
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي

المكونات والمقادير

2 كوب بازلاء خضراء

نصف كوب جزر مقطع

كوب مشروم

2 بصل اخضر متوسط مقطع

ملعقة طعام زبدة

ملعقة طعام ريحان طازج او نصف ملعقة طعام ريحان مجفف

ربع ملعقة صغيرة ملح

ثمن ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير

نسلق البازلاء في الماء لمدة 3 دقائق ثم نضيف الجزر ونتركه لمدة 7

دقائق او اكثر الى ان ينضج البازلاء و الجزر ثم نرفعه من الماء

ونجففه ثم نضع الزبدة في المقلاة و نضيف المشروم و البصل ونقلب الى

ان يذبل البصل قليلا ثم نضع الملح و الفلفل و الريحان والجزر و البازلاء ويقدم فورا

القيمة الغذائية
الطبق الواحد به: كالوري :101 دهون :3 كلسترول :0 صوديوم : 182 كربوهيدرات : 15 بروتين : 5

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751345

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751345

كبدة مشوية بالفرن

وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل

المكونات والمقادير

كيلو كبدة
حزمة بقدونس

6 فصوص ثوم

حبة فلفل أخضر كبير .
حبة فلفل أحضر حار

عصير ليمونتين

كوب ماء
ملح + بهار حسب الرغبة

طريقة التحضير

تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء

تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن

توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي

يرش عليها الملح والبهار

تغطى بكوب الماء وعصير الليمون

توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً

وألف صحة وعافية.

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751427

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751427

كلوب ساندويتش

وقت التقديم: المساء
مناسبة التقديم: للعشاء الخفيف
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل

المكونات والمقادير

1.شرائح توست

2.جبن شرائح

3.خس

4.حلقات بصل

5.مايونيز

6.دجاج مسلوق ومفروم

7.شرائح طماطم رفيعة

8.بيض مقلي (عيون)

طريقة التحضير

ضعي فوق شريحة التوست الاولى :

شريحة جبن
شريحة طماطم (ممكن اضافة الخيار ايضا)

شريحة خيار
حلقة بصل

ثم ضعي فوق ما سبق شريحة توست اخرى

وضعي فوقها بيضة مقلية
ثم ضعي شريحة اخيرة وضعي فوقها :
الدجاج ( بعد ان يخلط في اناء بالمايونيز)

ووريقات الخس الخضراء
اصبح الان لديكي جبل من التوستات

ادخلي هذا الجبل في المكينة الخاصة بتحميص وتسخين التوست

(اللي تستخدم لكبس السندوتشات وتسخينها..كما تستخدم للشواء احيانا)
وبعد ان تتحمر اطراف التوست

ويصبح أعلى التوست محمرا على شكل خطوط ذهبية جميلة ..اخرجيه لكي يبرد قليلا

ومن ثم قطعي كل مربع توست الى اربع قطع ..

اقطعي التوست على هيئة العلامه اكس ×

النتيجة 4 مثلثات...ضعي عودا في كل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعا .
وفوق العود ادخلي زيتونه خضرا .. وبالعافيه

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751529

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751529

الشوربات

شوربة لحرق السعرات الحرارية

وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي

التعريف بالوصفة
شوربة تحرق السعرات الحرارية

المكونات والمقادير

6 رؤوس بصل أخضر- ( إذا لم يتواجد يمكن استخدام البصل العادي )
2 فلفل أخضر -
علبة أو علبتين من معجون الطماطم-
نوع من أنواع الخضراوات ( كرفس أو بقدونس أو كزبرة )-
رأس ملفوف كبيراو كرنب -
كيس من أكياس شوربة البصل ( ماجي أو ليبتون ) -
بالإضافة إلى الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة .

طريقة التحضير

يتم تقطيع الخضروات إلى قطع ويتم وضعها في قدر مناسب على النار بعدأن يضاف إليها الماء حتى يغطيها ثم يضاف مقدار كيس الشوربة والبهارات والملح حسب الطلب والصلصه
وتغلى الشوربة ( 10 ) دقائق على نار عالية ثم تخفض النار إلى أن تصبح الخضروات طرية.

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751582

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751582

شوربة المشويات

وقت التقديم: بجانب المشويات
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل

التعريف بالوصفة
شوربة من الخضار مناسبة قبل اكل المشويات

المكونات والمقادير

خضروات ==كوسة خضراء وصفراء وذرة وغيرهم

مرقة دجاح او لحم اوماء من الصنبور
ملح
فلفل
زنجبيل
عصير ليمون
طريقة التحضير
وضع الخضروات في المرقة حتى تنضج ثم نضيف الملح والفلفل الاسود
والزنجبيل وعصير الليمون مع التقليب وغلوة كمان ثم تغلقي النار

وتقدم ساخنة مع مراعاة كمية الملح المضافة اذا كان الخضار مسوا في مرقة

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751636

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751636

الحلويات

طبق الشوفان مع الفواكه و المكسرات

وقت التقديم: الظهر
مناسبة التقديم: الغداء
مدة التحضير: 30 دقيقة
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي

المكونات والمقادير

2 و ثلث كوب حليب بدون دسم

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب و ثلث شوفان
تفاح صغيرة مقطعة
3 حبات تمر مقطعة صغير
2 ملعقة طعام لوز
ملعقة طعام سكر اسمر

طريقة التحضير

في قدر متوسط نخلط الحليب و الملح و القرفة ونتركه الى ان يغلي ثم نقلب معه الشوفان و نطهو لمدة 5 دقائق مع التقليب من فترة لاخرى ثم نغطي القدر و نتركه قليلا مدة 5 دقائق
نقسم خليط الشوفان في اربع اطباق التقديم مع التمر و التفاح و اللوز و السكر الاسمر

القيمة الغذائية
كالوري : 204 دهون : 4 ج كلسترول : 0 صوديوم : 146 كربوهيدرات : 38 بروتين : 7 جرام

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751711

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751711

طبق التفاح و الجزر

وقت التقديم: في اي وقت
مناسبة التقديم: بدون مناسبة
مدة التحضير: 30 دقيقة
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل

المكونات والمقادير

ملعقة طعام زبدة
2 جزرة متوسطة مقطعة رفيع
3 حبات تفاح متوسطة مقشرة و مقطعة شرائح
ملعقة طعام سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام ماء
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير

نضع الزبدة في المقلاة على درجة حرارة متوسطة و نقلب الجزر لمدة

دقيقتين ثم نرفعه و نضعه جانبا ثم نضع التفاح و نقلب لمدة ثلاث
دقائق الى ان يصبح التفاح هش و مقرمش نرش السكر والملح و نضيف
الماء و نتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق الى ان يصبح التفاح

ناعما ثم نضع الجزر و نرفع النار ونقلب ثم يوضع في طبق التقديم و يقدم فورا مع رش جوزة الطيب

القيمة الغذائية
الطبق الواحد به:
كالوري : 126 دهون : 4 كلسترول : 0 صوديوم : 145 كربوهيدرات : 24 بروتين : 1 جرام

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751773

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751773

طبق الفواكه مع النعناع

وقت التقديم: مساء
مناسبة التقديم: للعشاء
مدة التحضير: 30 دقيقة
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي

المكونات والمقادير

علبة زبادي بدون دسم
3 ملاعق طعام عسل
3 حبات مشمش او خوخ او تفاح
2 ملعقة طعام نعناع مقطع رفيع
كوب فروالة مقطعة

طريقة التحضير

في وعاء صغير نخلط العسل و الزبادي واوراق النعناع ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة الى وقت التقديم
نخلط الفواكه مع بعض و نضعها في اطباق التقديم مع الصوص وتقدم

القيمة الغذائية
كالوري : 144 دهون : 1 كلسترول : 1 صوديوم : 56 كربو هيدرات : 3 بروتين : 5

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751839

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751839

بسبوسة بدون دهون

التعريف بالوصفة
طبق بدون دهون

المقادير :

كوبين سميد
كوب طحين
كوبين سكر فواكه(فركتوز )
كوبين روب
8بيضات
2ملعقة بيكنك باودر
2ملعقة فانيليا

طريقة التحضير

1- يخلط السميد مه الروب وملعقة بيكنك باودر
وكوب واحد من السكر وملعقة فانيليا
ويترك لمدة نصف ساعه يتخمر
2- يخلط البيض مع كوب السكر وملعقه الفانيليا
و بيكنك باودر ثم يضاف الطحين بالتدريج
مع الخفق المستمر لمدة ربع ساعه
3- يخلط المزيجين مع بعض جيداً في صينيه
مدهونه وتدخل الفرن حتى تنضج .........
موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751892

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751892

العصائر

عصير لذيذ لتخفيف الوزن

وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل

التعريف بالوصفة
عصير لتخفيف الوزن

المقادير :

كيوي عدد 2
عصير أناناس ( سيزر أو أي نوع ثاني لكن بدون سكر )
عصير ليمونه

طريقة التحضير

يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع عصير الليمونه على العصير السابق .
القيمة الغذائية
هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجيم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية في الكويت لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751956

موسوعه شامله وكامله لأكلات متوازنه وصحيه لانقاص الوزن (( الجزء الثاني)) 43101_1188751956

عصير لإذابة الشحوم

وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل

التعريف بالوصفة
عصير اذابت الشحوم من الجسم
وتشرب في المساء يومين وستحصل علئ نتيجه مذهله

المكونات والمقادير

حبت طماطه كبيره
نصف ليمون مقشره
ماء

طريقة التحضير

يخلط في خلاط ويشرب

» خلطة الدكتور عبد الباسط لانقاص الوزن
» موسوعه شامله لكل مسلم يحب دينه _ ساعد على نشرها واكسب اجر كبير
» عبدة الشيطان _وطقوسهم الغريبه الجزء الثاني
» قصص القرأن الجزء الثاني رمضان 1430 للداعيه عمرو خالد
» موسوعة مشروبات شامله بالمقادير والطريقة والصور2012