جامبا فلفل

- جامبا فلفل

المقادير

1 كيلو ربيان، كبير الحجم

1 فص ثوم، مفروم

3/1 كوب زيت زيتون

3/1 كوب عصير ليمون

1 فلفل أحمر حار، مقطع شرائح

ملح

2 ملعقة أكل كزبرة مفرومة



الطريقة

ينظف الربيان ثم يغسل جيدا ويجفف بالفوطة.

يوضع زيت الزيتون على النار حتى يسخن ثم يضاف اليه الربيان مع الثوم والفلفل الاحمر ويترك على النار مغطى لمدة 5 دقائق ثم يضاف عصير الليمون ويترك 5 دقائق ثم يضاف عصيرالليمون ويترك 5 دقائق اخرى ثم يتبل بالملح ويسكب في طبق التقديم ويزين بالكزبرة ويقدم ساخنا.