منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي الاستاذ فتحى سليم

منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده

مرحبا يا (زائر) .. عدد مساهماتك 37
 
الرئيسيةالبوابهالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الفطير المشلتت المصرى بالسمنه والقشطه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جانا جانا
المشرف العام
المشرف العام


انثى
عدد المساهمات : 4469
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
العمر : 29

مُساهمةموضوع: الفطير المشلتت المصرى بالسمنه والقشطه   الإثنين سبتمبر 12, 2011 3:25 pm

الفطير المشلتت المصرى بالسمنه والقشطه
يمى يمى
المقادير:

- دقيق كميته حسب الرغبة وغالبا الكيلو يعمل فطيرتين
- ماء
- قليل من الملح - زيت وسمن
الزيت .. زيت ذرة مثلا يخلط مع السمن
الطريقه

- تعجن عجينة من الدقيق والملح والماء بحيث تكون قابلة للفرد بالنشابة بحيث لاتكون يابسة حتى - تترك العجينة السابقة لترتاح مدة ساعة حتى يسهل فردها .
- تقطع هذه العجينة لقطع كبيرة وكل قطعة ستكون فطيرة كاملة وكبيرة الحجم .
- يتم تسييح السمن مع الزيت في إناء ويكون جاهز للإستخدام .
- أهم مرحلة في عمل الفطير هي فرد العجين بالنشابة أو الزانة أو كيفما تسمي في اي بلد .
- تفرد العجينة جيداً وتكون على شكل دائرة كبيرة ويستكمل فردها باليد وذلك بشدها برفق حتى تصير رقيقة ويمكن رؤية ماخلف العجينة ( من شدة رقتها ) مع الأهتمام برقة اطراف الفطيرة حتى لاتكون غليظة عند تسويتها .
- نحضر السمن المخلوط بالزيت والسائل ونرش منه فوق العجينة المفرودة الرقيقة .
- نقوم بتطبيق العجينة وكل طبقة نرشها رشاً خفيفاً بالسمن ونكرر مرات التطبيق حتى يصير لدينا عجينة مستطيلة متعددة الثنيات على شكل طبقات يتخللها السمن .وانا
وضعت قشطه كمان
ونضعها ف الصينيه ونفردها باليد نضع على الوش سمنه وقشطه
اما الى بالبيتزا
نقطع كورة عجين كبيرة ونفردها لتكون رقيقه جداااااااااا
ونضه بداخلها كورة عجين صغيرة مفرودة ونضع مكونات البيتزا ونلف عليها العجين ونضعها بالصينيه ونضع على وشها مكونات البيتزا مرة اخرى
</IMG>

</IMG>

</IMG>

</IMG>

</IMG>

</IMG>

</IMG>

</IMG>

</IMG>

</IMG>


</IMG>

</IMG>

الصور ملخبطه معلش انتظرو الصور النهائيه للبيتزا الفطيرة
اهى قدامكم
</IMG>
</IMG>

-----------------------------------------------------------------------------------------------





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ايمو
الشخصيات الهامه
الشخصيات الهامه


انثى
عدد المساهمات : 467
تاريخ التسجيل : 08/01/2010
العمر : 25
الموقع : اى مكان صحرا ان كان او بستان يبقى امان

مُساهمةموضوع: رد: الفطير المشلتت المصرى بالسمنه والقشطه   الأحد مارس 18, 2012 11:54 am

دعيني أنحي قلمي قليلا
أقف أحتراما لكِ
ولقلمك
وأشد على يديك لهذا الابداع
الذي هز أركان المكان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ايمو
الشخصيات الهامه
الشخصيات الهامه


انثى
عدد المساهمات : 467
تاريخ التسجيل : 08/01/2010
العمر : 25
الموقع : اى مكان صحرا ان كان او بستان يبقى امان

مُساهمةموضوع: رد: الفطير المشلتت المصرى بالسمنه والقشطه   الأحد مارس 18, 2012 11:54 am

دعيني أنحي قلمي قليلا
أقف أحتراما لكِ
ولقلمك
وأشد على يديك لهذا الابداع
الذي هز أركان المكان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الفطير المشلتت المصرى بالسمنه والقشطه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده  :: منتدى مطبخ الاسره السعيده-
انتقل الى: