منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي الاستاذ فتحى سليم

منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده

مرحبا يا (زائر) .. عدد مساهماتك 37
 
الرئيسيةالبوابهالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كبسه الدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فتحى سليم
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد المساهمات : 5731
تاريخ التسجيل : 01/01/2010
العمر : 36
الموقع : mool.ahlamontada.com

مُساهمةموضوع: كبسه الدجاج   الإثنين يناير 18, 2010 3:47 pm


كبسةالدجاج




المقادير


- 2 دجاج


-5 اعواد قرفة


-5 حبات هيل


-3 فصوص مستكة


-3 مكعبات مرقة الدجاج


-6 بصلات متوسطة


-¼ كوب زيت الذرة


 ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون


-ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل الحلو.القرفة.الهيل.الخولنجان.


-3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم


-3 اكواب ارز بسمتى


-ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد


-3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز المحمرة كل على حدة







[b]طريقة الطبخ





يقطع الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج.


[center]يصفى الدجاج من المرق.


يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر .يضاف ملح الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق.


تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية وتحمر فى فرن متوسط الحرارة.


يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج.


يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل .


يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة.


يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.


يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر.

[/b][/center]

-----------------------------------------------------------------------------------------------



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mool.ahlamontada.com
جانا جانا
المشرف العام
المشرف العام
avatar

انثى
عدد المساهمات : 4469
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
العمر : 29

مُساهمةموضوع: رد: كبسه الدجاج   الخميس أكتوبر 28, 2010 1:44 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبسه الدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده  :: منتدى مطبخ الاسره السعيده-
انتقل الى: