منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  829894
ادارة المنتدي الاستاذ فتحى سليم تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  103798
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  829894
ادارة المنتدي الاستاذ فتحى سليم تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  103798
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده

مرحبا يا (زائر) .. عدد مساهماتك 37
 
الرئيسيةالبوابهأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جانا جانا
المشرف العام
المشرف العام
جانا جانا


انثى
عدد المساهمات : 4469
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
العمر : 36

تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  Empty
مُساهمةموضوع: تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة    تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  Emptyالإثنين ديسمبر 27, 2010 1:29 pm

مقادير:
50غ من الزبدة
ربع كوب من السكر
100غ من بسكويت دايجستيف المغلف بالشكولاطة، مفروم ناعماً في خلاط الطعام
تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  Cake
الحشوة:
موزتان ناضجتان، مقشرتان
برش وعصير نصف ليمونة
نصف كوب من السكر
225غ من الجبنة القشدية الطرية الكاملة الدسم
بيضتان مفصولتان
ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين
نصف كوب من الكريما الرائبة
5 ملاعق طعام من الماء
الطبقة العلوية
موزة واحدة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
عصير ليمونة
100غ من الشكولاطة بالحليب
نصف كوب من الكريما
ملعقة طعام من الزبدة الجامدة في حرارة الغرفة

طريقة التحضير:
تذوب الزبدة مع السكر في قدر على نار خفيفة يضاف إليها فتات البسكويت ويخلط. يسكب هذا الخليط في قعر قالب تشيزكايك دائري قطره 18 إلى 20 سم. يوضع قالب التشيزكايك في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
يوضع الموز في وعاء ويخلط مع عصير الليمون وبرشه. يضاف كوب ونصف الكوب من السكر ويخلط الكل للحصول على مزيج ناعم. تضاف الجبنة وصفار البيض والكريما الرائبة. يخلط الكل جيداً.
يوضع الجيلاتين والماء في وعاء صغير مقاوم للحرارة فوق قدر مليئة بالماء المغلي (بان ماري). يحرك الجيلاتين حتى يذوب.
يضاف الجيلاتين إلى مزيج الجبنة ويترك جانباً حتى يوشك المزيج على الجمود.
يخفق بياض البيض حتى يصبح كثير الرغوة، ثم يخفق مع نصف كوب من السكر. يضاف بياض البيض المخفوق بعناية إلى مزيج الجبنة ويخلط معه جيداً.
يسكب هذا المزيج بواسطة الملعقة في قالب التشيزكايك المحضر. يرجّ القالب برفق لتسوية سطح محتواه.
يحفظ القالب في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو حتى تجمد الحشوة.
تنزع حواف القالب بعناية عن القعر ويرفع قالب التشيزكايك الجامد مع قاعدته.
تغمس شرائح الموز في عصير الليمون للحؤول دون تغير لونها ثم تصف فوق قالب التشيزكايك.
تسكب صلصة الشوكولاطة فوق شرائح الموز وقالب التشيزكايك بحيث تسيل الصلصة أيضاً على الحواف.

صلصة الشوكولاطة
تسخن الكريما في قدر. تطفأ النار وتضاف قطع الشوكولاطة المفرومة إلى الكريما. يخلط الاثنان جيداً وبعناية حتى تذوب الشكولاطة. تضاف الزبدة وتخلط جيداً.
تسكب هذه الصلصة فوق شرائح الموز وقالب التشيزكايك.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتحى سليم
المدير العام
المدير العام
فتحى سليم


ذكر
عدد المساهمات : 5731
تاريخ التسجيل : 01/01/2010
العمر : 43
الموقع : mool.ahlamontada.com

تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة    تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  Emptyالثلاثاء يناير 25, 2011 2:11 pm

تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة  21
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mool.ahlamontada.com
 
تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تشيزكايك الموز..عندما يلتقي الموز مع الشكولاطة
» ツ أطول رجل في العالم يلتقي بأقصرهم! ツ
» كعكة الشكولاطة والتوت منظرها فاتح للشهية جربوها
» كريمه الشكولاطة...شهية، خفيفة وغنية من مطبخ العرب
» كريمه الشكولاطة...شهية، خفيفة وغنية من مطبخ العرب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده  :: منتدى مطبخ الاسره السعيده-
انتقل الى: