منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال 829894
ادارة المنتدي الاستاذ فتحى سليم كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال 103798
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال 829894
ادارة المنتدي الاستاذ فتحى سليم كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال 103798
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده

مرحبا يا (زائر) .. عدد مساهماتك 37
 
الرئيسيةالبوابهأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جانا جانا
المشرف العام
المشرف العام
جانا جانا


انثى
عدد المساهمات : 4469
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
العمر : 36

كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال Empty
مُساهمةموضوع: كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال   كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال Emptyالخميس ديسمبر 16, 2010 3:29 pm

المكونات :
•4 بيضة كبيرة
•4 صفار بيض كبير
• نعناع طازج للتزيين
•1 كوب من التوت الطازج
•2/3 كوب من السكر البودرة
•1 كوب من الفراولة الطازجة
•3 ملاعق كبيرة من شراب البندق
•225 جم من الشيكولاتة الداكنة مقطعة
•½ ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة الفورية
•4 ملاعق صغيرة من الدقيق + كمية إضافية لرش القوالب
•1 كوب (قطعتين) من الزبد الطري غير المملح + كمية إضافية لدهن القوالب

كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال Cake10
صورة توضيحية

طريقة التحضير :

• تدهن 6 قوالب ( سعة القالب 170 جم) بالزبد وترش بالقليل من الدقيق ثم يزال الدقيق الزائد
• يوضع معيار 2 بوصة من الماء في قدر صغير على النار ويترك حتى يغلي
• وفي وعاء زجاجي كبير يخلط الزبد مع الشيكولاتة ومسحوق القهوة
• تخفض درجة حرارة النار ويوضع وعاء الشيكولاتة فوق الماء
•يخفق خليط الشيكولاتة برفق حتى تذوب تمامًا
• يرفع الوعاء من على النار مع استمرار الخفق
• تترك الشيكولاتة لتبرد قليلاً
• وباستخدام خفاق كهربائي يخفق البيض مع صفار البيض والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه
• تقلل سرعة الخفاق إلى متوسطة - منخفضة ثم يضاف خليط الشيكولاتة ببطء
• يضاف الدقيق إلى الخليط مع التقليب حتى يختفي فيه دون زيادة في الخلط
• يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية)
• يقسم الخليط بين القوالب
• تفرد طبقة من ورق صالح للخبز في صينية خبز ثم يوضع فوقها القوالب
• توضع الصينية في الفرن لمدة 7 دقائق
• وإذا لم تخبز الشيكولاتة تغلف القوالب ثم تحفظ في البراد لحين تجهيزها للتقديم
• يمكن حفظ قوالب الشيكولاتة لمدة تصل إلى 8 ساعات ثم يرفع البلاستيك عن القوالب وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق بحيث تكون جوانب القالب وسطحه متماسكة وما بداخله غير متماسك
• وباستخدام قفاز حراري يقلب كل قالب في طبق للتقديم ويترك لمدة 10 ثواني ثم يرفع احد أركان القالب ليرفع بسهولة عن الكعك
• يرش ½ ملعقة صغيرة من نكهة البندق فوق كل كعكة ثم تضاف ملعقة من التوت حول كعك الشيكولاتة
• يزين الطبق بالنعناع ويقدم دافئــًا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتحى سليم
المدير العام
المدير العام
فتحى سليم


ذكر
عدد المساهمات : 5731
تاريخ التسجيل : 01/01/2010
العمر : 43
الموقع : mool.ahlamontada.com

كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال   كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال Emptyالثلاثاء ديسمبر 21, 2010 3:46 pm

كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال Mr7-ly.com13c704f19f
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mool.ahlamontada.com
 
كعكة الشوكولاطة مع فاكهة التوت.... لذة ودلال
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كعكة التوت الارضي..شهية بعد الافطار
» طبق الشوكولاطة والتوت مع الكريمة..تدللو بتناوله
» موس الشوكولاطة البيضاء طعم ببساطة رائع..جربوه
» الشوكولاطة بالكريمة لذة ومتعة طقس:الشتاء البارد
» الموز وبوظة التوت والفانيلا والشوكولاطة لذيذة جربوها..

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده  :: منتدى مطبخ الاسره السعيده-
انتقل الى: