][®][ ‏المكرونة بالباشاميل ][®][ ‏

[size=12]][®][ ‏المكرونة بالباشاميل ][®][ ‏

المقادير :

مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة ...جبنة موزوريلا مبشورة

لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين

و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و

بهار و اوريجانو

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب وبعدها نضيف الطماطم

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة ....

لعمل البشاميل نحتاج الى:

كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..

ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..
مكعبين ماجي و زبدة..
ملح و فلفل اسود و اوريجانو

طريقة العمل
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا

نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل .. نضيف الزبدة ...

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار

و الان التطبيق
اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسماط

نظيف طبقة من المكرونة

ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المكرونة

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل

نوزع الجبنة المبشورة فوقها ...
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة
او اكتر الى ان تتحمر الاطراف

وبالعافيه عليكم
[/size]

بجد بموووووووووووووووووووووت فيها

» صينية المكرونة بطريقة خاصة
» صينية المكرونة المحشية بالجبن
» المكرونة بالطماطم مع الزيتون والاسبارجس
» طريقة صناعة المكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة