منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
المعمول ..مخبوز لذيذ 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا المعمول ..مخبوز لذيذ 829894
ادارة المنتدي الاستاذ فتحى سليم المعمول ..مخبوز لذيذ 103798
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
المعمول ..مخبوز لذيذ 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا المعمول ..مخبوز لذيذ 829894
ادارة المنتدي الاستاذ فتحى سليم المعمول ..مخبوز لذيذ 103798
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده

مرحبا يا (زائر) .. عدد مساهماتك 37
 
الرئيسيةالبوابهأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 المعمول ..مخبوز لذيذ

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الملكه المتوجة
الشخصيات الهامه
الشخصيات الهامه
الملكه المتوجة


انثى
عدد المساهمات : 710
تاريخ التسجيل : 04/01/2010
العمر : 38
الموقع : mool.ahlamontada.com

المعمول ..مخبوز لذيذ Empty
مُساهمةموضوع: المعمول ..مخبوز لذيذ   المعمول ..مخبوز لذيذ Emptyالخميس فبراير 18, 2010 5:23 pm

المعمول ..مخبوز لذيذ

مواصفات الطبق :

المقادير المبينة صنع كمية تكفي: 8 –10 أشخاص

مدة التحضير: 4 ساعات
مدة الطهي: 15 إلى 20 دقيقة.

المقادير:
لتحضير العجينة:
- 9 أكواب من السميد
- 2/1 1 كوب من الزبد.
- 2/1 1 كوب من المسلي.
- كوب واحد من السكر المطحون.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 4/3 كوب من ماء الورد و 4/1 كوب من ماء الزهر.

لتحضير حشو المعمول:
- 750 جرام من التمر المفروم ( أو العجوة ).
- 4/1 كوب من الزبد.
- عبوة من اللبن المكثف والمحلى .
- 4/3 كوب من المكسرات المحمصة والمفرومة .

الطريقة:
1- يمزج السميد جيداً مع الزبد، المسلى والسكر وجوزة الطيب والخميرة ثم يترك ليتخمر بعد تغطيته لمدة 4ساعات على الأقل.

2-
تفرك العجوة مع الزبد في وعاء آخر، ثم يضاف لها الحليب المكثف مع
الاستمرار في التقليب ويضاف خليط المكسرات، ثم يبرد الخليط مدة نصف ساعة .

3- و نعود لوعاء العجين، فنضيف له ماء الزهر وماء الورد وتعجن العجينة باليدين حتى تتماسك.

4- تقسم العجينة إلى وحدات وتفرد ثم تحشى بملعقة من حشوة التمر وتكور على شكل كرة صغيرة.
5- توضع الكرة في قالب للتشكيل وتزيين شكل الوحدة(يباع بمحلات الخردوات) .

6- يتم رص الوحدات فوق صاج مغطى بورق الزبد وتطهى في فرن حرارته 185 درجة لمدة ثلث الساعة حتى تنضج .
ولاحظي أنه يجب أن تكون العجينة متوسطة الليونة فلا تكون شديدة الطراوة ولا الصلابة ، كما يجب عدم فركها كثيرا باليدين عند العجن.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتحى سليم
المدير العام
المدير العام
فتحى سليم


ذكر
عدد المساهمات : 5731
تاريخ التسجيل : 01/01/2010
العمر : 43
الموقع : mool.ahlamontada.com

المعمول ..مخبوز لذيذ Empty
مُساهمةموضوع: رد: المعمول ..مخبوز لذيذ   المعمول ..مخبوز لذيذ Emptyالأربعاء أكتوبر 20, 2010 10:27 am

المعمول ..مخبوز لذيذ 25419-1-130816302
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mool.ahlamontada.com
 
المعمول ..مخبوز لذيذ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  كتف محمر لذيذ بالخضر
» عصير لذيذ لتخفيف الوزن للرجيم
» بسكوت بالبرتقال لذيذ ورائع مع كوب الحليب
» أغرب اشكال الليمون:طعمه لذيذ ولا يقاوم
» سلطة السلمون بالجبنة البيضاء..لغداء صحي لذيذ

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده  :: منتدى مطبخ الاسره السعيده-
انتقل الى: