منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي الاستاذ فتحى سليم

منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده

مرحبا يا (زائر) .. عدد مساهماتك 37
 
الرئيسيةالبوابهالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الصيادية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الملكه المتوجة
الشخصيات الهامه
الشخصيات الهامه
avatar

انثى
عدد المساهمات : 710
تاريخ التسجيل : 04/01/2010
العمر : 32
الموقع : mool.ahlamontada.com

مُساهمةموضوع: الصيادية   السبت يناير 23, 2010 7:37 pm




المقادير:
كيلوغرام سمك هامور
7 بصلات نقطعها ريشا
3 أكواب رز مصري أو أنكل بنز
ملعقة كبيرة عصفر
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة بهار حلبي
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

ننقع الرزأولا ثم نقلي كيلو السمك بعد أن نقطعه قطعا صغيرة نغمسها في الطحين.
في زيت السمك ذاته نقلي البصل.
نضع السمك والبصل في وعاء على النار مع قليل من الماء ونضيف إليهما البهارات التالية: عصفر وكمون وكركم وحبهان وقرفة وبهارحلبي وفلفل أسود وملح.
نغلي المزيج ربع ساعة حتى نحصل على نكهة البهارات مع السمك والبصل. نصفي السمك والبصل من الماء ونضع الماء جانبا.
نضع قليلا من المازولا في طنجرة على النار ثم نضع طبقة من الرز في قعر الطنجرة ثم طبقة من البصل المقلي والسمك ثم بقية الرز ثم نضيف الماء ببطئ ونترك الرز حتى يستوي.
نقلي صنوبرا ونضعه على وجه الرز بعد أن نسكبه.

-----------------------------------------------------------------------------------------------
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جانا جانا
المشرف العام
المشرف العام
avatar

انثى
عدد المساهمات : 4469
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
العمر : 29

مُساهمةموضوع: رد: الصيادية   الأربعاء أكتوبر 20, 2010 11:37 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الصيادية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سيتى مول الشيماء بأ تميده  :: منتدى مطبخ الاسره السعيده-
انتقل الى: